THƯƠNG MẠI

 


Luật Sư
Nguyễn Thu Hương

2114 Senter Rd. Suite 5
San Jose, CA.95112
408-275-1626

Thuốc Bắc
DƯƠNG LAI CẢNH
 
2449 Alvin Ave.                    
San Jose, CA.95121           
408-532-6982            
          
 

DƯƠNG LAI CÃNH

 

 


   

 

 



 

2449 Alvin Ave.
San Jose, CA 95121
408-532-6982

SENTER PHARMACY
2643 - A Senter Rd.
San Jose, CA 95111
408-287-4899

DANNY DUNG NGUYEN
1221 Story Rd. 2nd Floor # 90
San Jose, CA 95122
408-295-6865
408-515-2159

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bánh củ cải Bạc Liêu

Vị hăng hăng của củ cải hòa cùng cái đậm đà của nhân tôm thịt và vị béo ngậy của nước cốt dừa đem lại cho bạn cái cảm giác lạ miệng và rất ngon
Bánh củ cải Bạc Liêu, một đặc sản mà không nơi nào có, cái tên còn xa lạ đối với những địa phương khác nhưng với những người con vùng đất nổi tiềng với câu chuyện về chàng Công Tử  " đốt tiền nấu trứng " thì đây là một món ăn bình dị, đơn giản và thân quen. Chiếc bánh rất đơn giản với phần vỏ bánh trắng mịn và nhân tôm thịt bên trong cùng củ cải, cà rốt  được xắt sợi.
Bánh củ cải là món ăn đặc sản mà ai đã được ăn qua một lần  sẽ không thể nào quên được vị hăng hăng của củ cải.
Nếu có dịp về Bạc Liêu, bạn sẽ thấy bánh củ cải được bán nhiều trong các ngôi chợ. Vỏ bánh được làm từ bột mì và bột củ cải, nhân làm từ tôm thịt.

Vỏ bánh được làm từ bột mì pha với với bột củ cải theo một tỷ lệ nhất định, cho thêm một ít nước, dùng tay nhồi và cáng cho đến khi bột dẻo, dai và mịn.
Phần nhân bánh cũng được làm từ tôm, thịt nhưng có thêm một ít củ cải và cà rốt thái sợi mỏng. Tôm bỏ vỏ, giã hơi dập, trộn đều với thịt nạc heo được băm nhuyễn, xào chín và nêm gia vị vừa ăn.
Vỏ bánh được tráng mỏng như bánh ướt, phần nhân cho lên trên , bắt nếp như bánh bao xung quanh, hấp bánh trong xửng cho chính bột và nhân.
                  Chiếc bánh hấp chín có màu trắng, vỏ bánh mỏng để lộ phần nhân có màu đỏ và thơm mùi củ cải. Khi ăn bánh, người ta cho vào một ít nước mắm, có vị hơi ngọt được làm từ nước mắm ngon, chanh, đường và tỏi ớt. Sau đó, cho thêm một ít mở hành, nước cốt dừa lên trên bánh. Bánh được ăn kèm với các loại rau và xà lách xắt mỏng.
                  Cả miền Tây Nam Bộ và Sài Gòn  có rất nhiều loại bánh củ cải nhưng chỉ ở Bạc Liêu mới có loại bánh củ cải nầy. Đó là một Đặc Sản của Bac Liêu mà không nơi nào có.

   Các loại bánh củ cải :

                                                                                                                                                        Huấn Phan
                                                                                                                                                ( Việt Báo )                                

THƯƠNG MẠI




 







     

235 W. Calaveras Blcd
Milpitas, CA 95035
408-945-5909
.





 







 

481 E. Calaveras Blvd.
Milpitas, CA 95035
408-263-8288

262 E. Santa Clara St
San Jose, CA 95113
408-289-8688

520 Showers DR.
Mountain View, CA 94040
650-947-8888

6905 Camino Arroyo Dr, # 10
Gilroy, CA 95020
408-847-6988





 

 

 

 

 

 

 1818 tULLY rD. sUITE 162A
San Jose, CA 95122
408-528-1528


 

 


 


 


1049 E. Santa Clara St.
San Jose, CA 95116
408-292-4444
800-884-8358


 

 

 

 

 

 

 

 

  
102 Spring Stowne Center
Vallejo, CA 94591
707-649-0888
88 Peabody Rd # B
Vacaville, CA 95687
707-452-8829

508 Contra Costa Blvd. # P
Pleasant Hill, CA 94523
925-680-8135

3495 Sonoma Blvd. # H
Vallejo, CA 94590
707-557-2780

102 Spring Stowne Center
Vallejo, CA 94591
707-649-0888

 
KIM LOAN HEALTH CARE
1111 Story Rd., # 1105
SAn Jose, CA 95122
408-292-8838


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Copyright 2013 by Hội Ái Hữu Bạc Liêu Bắc Cali