THƯƠNG MẠI

 


Luật Sư
Nguyễn Thu Hương

2114 Senter Rd. Suite 5
San Jose, CA.95112
408-275-1626

Thuốc Bắc
DƯƠNG LAI CẢNH
 
2449 Alvin Ave.                    
San Jose, CA.95121           
408-532-6982            
          
 

DƯƠNG LAI CÃNH

 

 


   

 

 



 

2449 Alvin Ave.
San Jose, CA 95121
408-532-6982

SENTER PHARMACY
2643 - A Senter Rd.
San Jose, CA 95111
408-287-4899

DANNY DUNG NGUYEN
1221 Story Rd. 2nd Floor # 90
San Jose, CA 95122
408-295-6865
408-515-2159

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tôm lụi - Sưu tầm internet


Tôm lụi là sản phẩm được làm từ tôm đất sống phơi khô dùng cọng lạt được vót nhọn xiên qua khoảng 5 đến 6 con tôm làm cho tôm có vị ngọt tự nhiên . Con tôm này đem nướng làm mồi nhậu thì tuyệt vời
 
Để làm tôm lụi cho đẹp về hình thức, việc chọn dây để xỏ lụi là quan trọng. Ngày nay, do thị hiếu của nhiều người khác nhau, do nguyên liệu tôm có kích cỡ khác nhau, có nơi chọn cọng lá dừa, chọn cây trúc vót nhỏ làm cây lụi tôm phơi khô. Còn ở nhiều nơi  giữ cách làm truyền thống vẫn làm dây lụi tôm từ cờ bắp của lá dừa nước quê nhà.
 
Trước khi lột vỏ tôm, ta nên chọn con  tôm kích thước  đều nhau cho vào thau ngâm nước 15 phút để vỏ tôm mềm, dễ lột tách vỏ không dính thịt và sau đó lột vỏ tôm nên lột sạch phần đầu, phần vỏ, đuôi tôm để lại cho đẹp khi tôm đã khô.
 
Sau đó, cuộn tròn con tôm lại để phần đuôi tôm còn dính chót vỏ lên phía trên, rồi dùng cọng lạt được vót nhọn, xỏ xiên qua giữa thân con tôm treo ngược, cách đều nhau độ 2 đến 3 phân tùy theo kích cỡ con tôm, mỗi lụi xỏ khoảng 5 đến 6 con tôm là vừa đẹp.
 
Hai lụi tôm cột thành 1 xâu. Trước khi phơi trên giàn, người dân có kinh nghiệm thì nhúng xâu tôm qua nước tro lóng trong rồi đem đi phơi ngay. Việc nhúng qua nước tro sẽ làm cho thịt tôm trong lại khi đã qua phơi nắng và làm cho tôm ngọt thịt hơn.
 
Khi làm tôm lụi ta phải chọn ngày có nắng tốt để tôm phơi mau khô và bảo quản được lâu ngày, tôm không sẫm màu, meo mốc. Sau 30 phút là ta trở bề  mặt tôm một lần, để cho tôm khô đều, ngả màu đỏ gạch là tôm phơi đặng nắng, mùi tôm rất thơm khi chưa nướng.
 
 
Món tôm lụi nướng  vừa chín tới, được đưa vào miệng,một cảm giác sảng khoái với cái vị ngọt thanh tao nguyên chất của mùi thơm của tôm; cộng thêm gió biển làm cho bữa ăn thêm phần thú vị với những đặc sản có một không haI của đồng bằng song Cữu Long.

 

THƯƠNG MẠI




 







     

235 W. Calaveras Blcd
Milpitas, CA 95035
408-945-5909
.





 







 

481 E. Calaveras Blvd.
Milpitas, CA 95035
408-263-8288

262 E. Santa Clara St
San Jose, CA 95113
408-289-8688

520 Showers DR.
Mountain View, CA 94040
650-947-8888

6905 Camino Arroyo Dr, # 10
Gilroy, CA 95020
408-847-6988





 

 

 

 

 

 

 1818 tULLY rD. sUITE 162A
San Jose, CA 95122
408-528-1528


 

 


 


 


1049 E. Santa Clara St.
San Jose, CA 95116
408-292-4444
800-884-8358


 

 

 

 

 

 

 

 

  
102 Spring Stowne Center
Vallejo, CA 94591
707-649-0888
88 Peabody Rd # B
Vacaville, CA 95687
707-452-8829

508 Contra Costa Blvd. # P
Pleasant Hill, CA 94523
925-680-8135

3495 Sonoma Blvd. # H
Vallejo, CA 94590
707-557-2780

102 Spring Stowne Center
Vallejo, CA 94591
707-649-0888

 
KIM LOAN HEALTH CARE
1111 Story Rd., # 1105
SAn Jose, CA 95122
408-292-8838


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Copyright 2013 by Hội Ái Hữu Bạc Liêu Bắc Cali